تسجيل الدخول
تذكر
تسجيل
أفضل إجابة
الأسئلة
الأعضاء
اطرح سؤالاً
بطاقات هدايا بينانس Binance
اطرح سؤالاً
ما هي طريقة عمل قوزي الشام بالدجاج؟
0
معجب
0
شخص غير معجب
121
مشاهدات
سُئل
أكتوبر 21، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
طريقة عمل قوزي الشام بالدجاج
طريقة عمل قوزي الشام بالدجاج
طريقة قوزي الشام بالدجاج
مكونات قوزي الشام بالدجاج
اعداد قوزي الشام بالدجاج
تحضير وصفة قوزي الشام بالدجاج
قوزي الشام بالدجاج
معلومات عن طريقة عمل قوزي الشام بالدجاج
طريقة طبخ قوزي الشام بالدجاج
من فضلك
سجل دخولك
أو
قم بتسجيل حساب
للإجابة على هذا السؤال
1
إجابة واحدة
0
معجب
0
شخص غير معجب
تم الرد عليه
أكتوبر 21، 2020
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
مختارة
أكتوبر 21، 2020
بواسطة
Ghada Elsaid
أفضل إجابة
ما هي طريقة عمل قوزي الشام بالدجاج؟
المقادير
ملعقة صغيرة من الزعفران.
ربع كوب من ماء الورد.
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
ربع كوب من عصير الليمون.
ستة فصوص من الثوم.
قطعة صغيرة من الزنجبيل.
ربع ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الكركم.
ملعقة كبيرة من البهار المشكل.
كيلو ونصف من الدجاج.
حبتان متوسطتان من البطاطا مقطعتان لمكعبات صغيرة.
نصف كوب من الحمص.
ست بيضات.
بصلتان كبيرتان مفرومتان خشنًا.
أربعة فصوص من الثوم المهروس.
قطعة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
كوب من الزبيب.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
ملعقتان صغيرتان من الهيل المطحون.
ملعقة صغيرة من اللومي المطحون.
أربع ورقات من ورق الغار.
أربعة قرون من الفلفل الأحمر المجفف.
الحشو
حبتان متوسطتان من البطاطا مقطعتان لمكعبات صغيرة.
أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
ست بصلات مفرومات خشنًا.
فصان من الثوم المهروس.
ملعقتان صغيرتان من الكركم.
ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقتان صغيرتان من الهيل المطحون.
ملعقة صغيرة من اللومي المطحون.
أربع ورقات من ورق الغار.
أربعة قرون من الفلفل الأحمر المجفف.
أربع قطع صغيرة من الزنجبيل المفروم.
كوب من الحمص.
أربع بيضات مسلوقات.
كوب من الزبيب.
للتقديم
كمية من الأرز البسمتي.
طريقة التحضير
يوضع الزعفران في وعاء محضرة الطعام مع ماء الورد ثم تشغل محضرة الطعام على سرعة بطيئة لعدة ثوان.
يضاف معجون الطماطم وعصير الليمون والملح والثوم والزنجبيل والفلفل والهيل والكركم والبهار ثم يشغل على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين حتى تتكون صلصة متجانسة.
يسكب نصف كمية الصلصة على الدجاج ويفرك بها الدجاج جيدًا حتى تتشرب الدجاجة بالصلصة مع مراعاة توزيع الصلصة بين الجلد واللحم ثم يترك الدجاج جانبًا.
الحشو توضع كمية من الزيت حوالي 2 بوصة ارتفاع الزيت في مقلاة عميقة ثم توضع المقلاة على نار متوسطة.
تقلى البطاطا حتى تصبح ذهبية اللون ثم تنقل البطاطا بواسطة ملعقة ذات ثقوب على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.
يوضع الزيت في مقلاة واسعة ثم توضع على نار متوسطة.
يوضع البصل في المقلاة ويحرك باستخدام ملعقة خشبية حتى يذبل ثم يضاف الثوم، الزنجبيل والحمص وتحرك لمدة دقيقتين.
تضاف البطاطا المقلية ويحرك لمدة دقيقة ثم يضاف البيض والزبيب والكركم والبهار والملح والفلفل والهيل واللومي وورق الغار والفلفل وتحرك المكونات لمدة دقيقتين.
يجهز قدر عميق ويوضع فيه مقدار كوب من الماء ثم توضع مصفاة فوق القدر بحيث تكون بنفس مقاس القدر ويوضع القدر على نار متوسطة.
يملأ داخل الدجاجة بكمية وفيرة من الحشو وتوضع الدجاجة في المصفاة فوق القدر.
تحضر قطعة من ورق الألمنيوم وتوضع بقية الحشو في قطعة الألمنيوم وتغلق بإحكام على الحشو ثم توضع بجانب الدجاجة في المصفاة.
تغلف المصفاة بقطعة من الألمنيوم جيدا كي لا يتسرب البخار أثناء الطهي.
يترك الدجاج يطهي على نار متوسطة لمدة نصف ساعة ثم تخفف النار ويترك الدجاج يطهي لمدة 30 دقيقة أخرى حتى ينضج الدجاج.
يوضع الأرز في طبق تقديم واسع وتوضع الدجاجة في وسط الأرز ويوزع بقية الحشو على الأرز حول الدجاج.
يقدم قوزي الدجاج مع سلطة الخيار باللبن.
المصدر
:
موقع إقرأ
اسئلة متعلقة
0
معجب
0
شخص غير معجب
2
إجابة
130
مشاهدات
طريقة عمل كفتة البطاطا السهلة
سُئل
يونيو 1، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
وصفات
(
715ألف
نقاط)
إعداد_كفتة_البطاطا_السهلة
طريقة_إعداد_كفتة_البطاطا_السهلة
وصفة_كفتة_البطاطا_السهلة
مكونات_كفتة_البطاطا_السهلة
طريقة_تحضير_كفتة_البطاطا_السهلة
تحضير_كفتة_البطاطا_السهلة
وصفات_كفتة_البطاطا_السهلة
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
93
مشاهدات
طريقة عمل المايونيز
سُئل
مايو 18، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
وصفات
(
715ألف
نقاط)
إعداد المايونيز
طريقة إعداد المايونيز
وصفة المايونيز
مكونات المايونيز
طريقة تحضير المايونيز
تحضير المايونيز
وصفات المايونيز
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
95
مشاهدات
طريقة استخدام فيتامين A للبشرة
سُئل
ديسمبر 1، 2020
في تصنيف
العناية بالبشرة
بواسطة
رحاب صالح
(
286ألف
نقاط)
اهمية معرفة طريقة استخدام فيتامين a للبشرة
تعرفي على طريقة استخدام فيتامين a للبشرة
كيفية معرفه طريقة استخدام فيتامين a للبشرة
معرفه ما هى طريقة استخدام فيتامين a للبشرة
معلومات عن طريقة استخدام فيتامين a للبشرة
اهم معلومات عن طريقة استخدام فيتامين a للبشرة
العناية بالبشرة
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
116
مشاهدات
طريقة معرفة الارقام المسجله باسمي عن طريق السجل المدني
سُئل
سبتمبر 16، 2020
في تصنيف
منوعات
بواسطة
حبيبة محمد
(
1.4مليون
نقاط)
طريقة معرفة الارقام المسجله باسمي عن طريق السجل المدني
ماطريقة معرفة الارقام المسجله باسمي عن طريق السجل المدني
معرفة الارقام المسجله باسمي عن طريق السجل المدني
الارقام المسجله باسمي عن طريق السجل المدني
تعرف على الارقام المسجله باسمي عن طريق السجل المدني
0
معجب
0
شخص غير معجب
2
إجابة
137
مشاهدات
طريقة عمل سلطة البطاطس بالمايونيز
سُئل
يونيو 1، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
وصفات
(
715ألف
نقاط)
إعداد_سلطة_البطاطس_بالمايونيز
طريقة_إعداد_سلطة_البطاطس_بالمايونيز
وصفة_سلطة_البطاطس_بالمايونيز
مكونات_سلطة_البطاطس_بالمايونيز
طريقة_تحضير_سلطة_البطاطس_بالمايونيز
تحضير_سلطة_البطاطس_بالمايونيز
وصفات_سلطة_البطاطس_بالمايونيز
...